Valais Prime Food
garanti 100% valaisan

Un peu de tradition Julen pour chez soi? Découvrez le shop de Tradition Julen à l’hôtel Alpenhof avant votre départ! Vous êtes déjà rentrés? Vous avez la possibilité de commander nos délicatesses "Valais Prime Food" en ligne.


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Valais Prime Food en exclusivité chez Tradition Julen à Zermatt

Tradition Julen est synonyme de qualité et transparence. Pour la viande également. Ceux qui nous connaissent savent à quel point nous estimons la nature et l’agriculture de montagne. La durabilité nous tient à cœur, nous vivons de et avec la nature, l’environnement et les animaux.

De la bonne viande n’est en premier lieu pas une question de goût. Pour beaucoup de gens cependant, le bien-être des animaux est également primordial. Ils veulent s’assurer que l’animal bénéficiait d’une vie conforme aux exigences de son espèce. Il s’agit pour nous également d’une question importante. L’élevage des animaux a également une influence majeure sur la qualité de la viande. De plus, la qualité du fourrage et la vie sans stress et sans peur dont bénéficient les animaux ont un effet direct sur le goût.

Nos 300 moutons à nez noir – magnifiques bêtes traditionnelles avec des cornes en spirale, une longue laine blanche et des taches noires sur les pattes et à la tête – paissent de juin à septembre à une altitude située entre 2000 et 3000 mètres.

Ils sont heureux là-haut, nous en sommes convaincus. Ils ont droit aux meilleures herbes des alpes et à la tranquillité au pied du Cervin. Ils passent le reste de l’année dans la bergerie de Tradition Julen à Zermatt. Là également, nous sommes dévoués au bien-être de nos animaux, leur offrons assez de place pour se mouvoir et nous les nourrissons avec du fourrage indigène de qualité. Avez-vous déjà visité notre bergerie? Vous y êtes les bienvenus!

Vu que nos hôtes apprécient tellement les spécialités traditionnelles de viande, celle de notre propre élevage n’est pas suffisante pour répondre aux besoins de tous les restaurants de Tradition Julen. Nous sommes donc contraints d’acheter de la viande supplémentaire. Nous avons pris grand soin de choisir nos nouveaux partenaires et fournisseurs (dès décembre 2017) qui partagent nos principes et notre philosophie.

Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité. Nous sommes d’autant plus heureux que Valais Prime Food unit des exploitations agricoles partenaires qui s’engagent à fournir exclusivement de la viande de producteurs qui partagent et prônent les mêmes valeurs que Tradition Julen. En bref, qui remplissent pleinement nos exigences. Nous sommes en mesure de garantir à nos clients que chaque morceau de viande portant la mention de "Valais Prime Food" sur la carte des mets provient du Valais. Valais Prime Food est synonyme de qualité, de produit indigène et respectueux des animaux. Tel que Tradition Julen.

  • 100 % valaisan - mis au monde, élevé et grandi en Valais, fourrage du Valais et valorisé au Valais. Garanti.
  • Produits exclusifs ne contenant aucun additif artificiel

Afin de répondre aux hautes exigences de notre clientèle internationale, il est indispensable d’importer également d’autres sortes de viande de l’étranger – y compris des variétés exclusives comme la viande de bison. Tout comme pour nos spécialités de "Valais Prime Food" nous accordons également la plus grande attention à la meilleure qualité et à une déclaration correcte dans la sélection de toutes les autres viandes.

Nous sommes heureux, si vous appréciez également le bien-être des animaux et une viande de très grande qualité. Nous vous remercions de votre confiance.

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