Fête nationale suisse Restaurant Alpenhof

01.08.2019

Mousse de notre viande séchée
avec une salade de haricots secs et de poires
sur vinaigrette de cameline
ou
Filets d'agneau confits au thym de montagne
avec une polenta de Gruyère
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Soupe de foin de Zermatt aux abricots
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Buffet de salades
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Dos de veau d’Evolen rôti rose
avec Parppadelle au poivre et asperges vertes
ou
Sandre de Neuchâtel sur choucroute à la crème avec mousse de moutarde et purée de pommes de terre et concombre
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Flan de semoule de mûre à la pêche
dans une infusion de miel au lavande
avec sorbet au romarin et à la pêche

CHF 68.00 par personne
(hors boissons)