Nationalfeiertag Restaurant Alpenhof

01.08.2019

Mousse von unserem Trockenfleisch
mit einem Salat von Dörrbohne und Birnen
an Leindotter Vinaigrette
oder
In Bergthymian konfierte Lammfilets
mit einer Gruyère Polenta
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Zermatter Heu Suppe mit Aprikosen
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Salat Buffet
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Rosa gebratener Rücken vom Evolener Kalb
mit Pfeffer Parppadelle und grünem Spargel
oder
Neuenburger Seenzander auf Rahmsauerkraut
mit Senfschaum und Kartoffel-Gurkenstampf
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Brombeer Griessflammerie mit Pfirsich
in Honig-Lavendelsud
mit Sorbet von Rosmarin und Pfirsich

CHF 68.00 pro Person
(exklusive Getränke)